【名稱】生姜
【出處】出自1.《本草經(jīng)集注》。[br]2.《本草圖經(jīng)》：生姜，生犍為山谷及荊州、揚(yáng)州。今處處有之，以漢、溫、池州者為良。苗高二、三尺，葉似箭竹而長(zhǎng)，兩兩相對(duì)，苗青，根黃，無花實(shí)。秋采根，于長(zhǎng)流水洗過，日曬為干姜。[br]3.《本草衍義》：生姜，治暴逆氣，嚼三、兩皂子大，下咽定，屢服屢定。初得寒熱痰嗽，燒一塊含嚙之，終日間嗽自愈。暴赤眼無瘡者，以古銅錢刮凈姜上，取汁于錢唇點(diǎn)目，熱淚出，今日點(diǎn)，來日愈。但小
【拼音名】Shēnɡ Jiānɡ
【英文名】Fresh Ginger, Common Ginger, Gingerrace,Ginger juice
【別名】姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜、生姜汁、姜
【來源】藥材基源：為姜科植物姜的新鮮根莖。[br]拉丁植物動(dòng)物礦物名：Zingiber officinale Rosc.[br]采收和儲(chǔ)藏：10-12月莖葉枯黃時(shí)采收。挖起根莖，去掉莖葉、須根。
【原形態(tài)】姜，多年生草本，高50-80cm。根莖肥厚，斷面黃白色，有濃厚的辛辣氣味。葉互生，排成2列，無柄，幾抱莖；葉舌長(zhǎng)2-4mm；葉片披針形至線狀披針形，長(zhǎng)15-30cm，寬1.5-2.2cm，先端漸尖，基部狹，葉革鞘狀抱莖，無毛。花葶自根莖中抽出，長(zhǎng)15-25cm；穗狀花序橢圓形，長(zhǎng)4-5cm；苞片卵形，長(zhǎng)約2.5cm，淡綠色，邊緣淡黃色，先端有小尖頭；花萼管長(zhǎng)約1cm，具3短尖齒；花冠黃綠色，管長(zhǎng)2-2.5cm，裂片3，披針形，長(zhǎng)不及2cm，唇瓣的中間裂片長(zhǎng)圓狀倒卵開，較花冠裂片短，有紫色條紋和淡黃色斑點(diǎn)，兩側(cè)裂片卵形，黃綠色，具紫色邊緣；雄蕊1，暗紫色，花藥長(zhǎng)約9m，藥隔附屬體包裹住花柱；子房3室，無毛，花柱1，柱頭近球形。蒴果。種子多數(shù)，黑色?；ㄆ?月。
【生境分布】我國(guó)中部、東南部至西南部各少?gòu)V為栽培。
【栽培】生物學(xué)特性喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強(qiáng)光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。[br]栽培技術(shù)用根莖（種姜）繁殖，穴栽或條栽。秋季采挖生姜時(shí)，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內(nèi)與細(xì)沙分層堆放貯藏備用。南方于1-4月，北方于5月，取出種差保溫催芽，然后把種姜切成小塊，每塊保留1-2個(gè)壯芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水于穴中，待滲透土后，每穴平放種姜1塊，最后覆蓋細(xì)堆肥與土。條栽按行距40cm開溝，施入基肥后，按株距27cm下種，上覆土與地面平。四川產(chǎn)區(qū)很注意播種的深淺度，播種深（挖穴30cm左右），并不斷培土而成某姜，為生姜來源；播種淺（挖穴5-10cm）而成藥姜，為干姜來源。[br]田間管理出苗后發(fā)現(xiàn)缺株，及時(shí)補(bǔ)栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主。生長(zhǎng)期間對(duì)水分要求比較嚴(yán)格，不能缺水，出現(xiàn)廠導(dǎo)要及時(shí)澆水保濕，收獲前10d停止?jié)菜br]病蟲害防治病害有腐敗病，俗稱姜溫，高溫多雨季節(jié)易發(fā)病。用波爾多液浸種10min，發(fā)病時(shí)拔除病株，用石灰撒病穴消毒。蟲害有亞洲玉米螟，8-9月為害姜的莖稈。用90%敵百蟲1000液灌心葉。姜弄蝶，以幼蟲為害葉片。用80%敵敵畏1500倍液噴殺。
【性狀】性狀鑒別，根莖呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長(zhǎng)4-18cm，厚1-3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，晚折斷，斷面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香，特異味辛辣。[br]顯微鑒別根莖橫切面：木柱層為多列扁平木柱細(xì)胞。皮層散列多數(shù)葉跡維管束；內(nèi)皮層明顯，可見凱氏帶。中柱占根莖的大部分，散列多數(shù)外韌型維管束，近中往鞘處維管束形小，排列較緊密，木質(zhì)部?jī)?nèi)側(cè)或周圍有非木化的纖維束。本品薄壁組織中散有油細(xì)胞。薄壁細(xì)胞含淀粉粒。
【化學(xué)成分】生姜含揮發(fā)性成分：α-姜烯(α-zingiberene)，β-檀香萜醇(β-santalol)，β-水芹烯(β-phellandrene)，β-甜沒藥烯(β-bisabolene)，α-姜黃烯(α-curcumene)，姜醇(zingiberol)，紫蘇醛(perillaldehyde)，橙花醛(neral)， 牻牛兒醛(geranial)，2-蒈醇(2-caraneol)，3-蒈醇，樟烯(camphene)，β-羅勒烯(β-ocimene)，α-香柑油烯(α-bergamotene)，β-金便歡烯(β-farnesene)，月桂烯(myrcene)，β-蒎烯(β-pinene)，2-龍腦(2-borneol)，檸檬醛(citral),7-孟烯[7-menthene]，異小茴香醇(isofenchyl alcohol)，α-金合歡烯，1，3，3-三甲基三環(huán)[2.2.1.02,6]-庚烷[1，3，3-trimethyltricyclo[2.2.1.02,6]heptane]，2，6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)-二環(huán)[3.1.1]-2-庚烷[2，6-dimethyl-6-(4-methyl-3-pentenyl)-bicyclo[3.1.1]-2-heptene]，1，3，3-三甲基-2-氧雜二環(huán)[2.2.2]辛烷[1，3，3-trimethyl-2-oxabicyclo[2.2.2]octane]，1-（1，5-二甲基-4-已烯基）-4-甲基苯[1-(1,5-eimethyl-4-hexenyl)-4-methylbenzene]及高良姜萜內(nèi)酯(galanolactone)等數(shù)十種；辛辣成分：6-姜辣醇(6-gingerol)，3-姜辣醇，4-姜辣醇，5-姜辣醇，8-姜辣醇，10-姜辣醇，12-姜辣醇，6-姜辣二醇(6-gingediol)，4-姜辣二醇，8-姜辣二醇，10-姜辣二醇，6-甲基姜辣二醇(6-gingediol)，4-姜辣二醇，8-姜辣二醇，10-姜辣二醇，6-甲基姜辣二醇(6-methylgingediol)，4-姜辣二醇雙乙酸酯(4-gingediacetate)，6-姜辣二醇雙乙酸酯，6-甲基姜二醇雙乙酸(6-methylgingediacetate)，6-姜辣二酮(6-gingerdione)，10-姜辣二酮，6-去氫姜辣二酮(6-dehydrogingerdiong)，10-去氫姜辣二酮，6-乙酰姜辣醇(6-acetylgingerol)，6-姜辣烯酮(6-shogaol)等。[br]生姜還含呋喃大牻牛兒酮(furanogermenone)，2-哌啶酸(pipecolic acid)及天冬氨酸(aspartic acid)，谷氨酸(glutamic acid)，絲氨酸(serine)等多種氨基酸。
【作用】1.對(duì)消化系統(tǒng)的作用：對(duì)裝有隔離小胃及食道瘺的狗，用50%煎劑置于口腔中，可對(duì)胃酸及胃液的分泌呈雙相作用，最初數(shù)小時(shí)內(nèi)為抑制，后則繼以較長(zhǎng)時(shí)間的興奮。向胃內(nèi)灌注25%煎劑200ml，則呈興奮作用。隔離小胃狗試服生姜0.1-1.0g，胃液分泌增加并刺激游離鹽酸分泌，但胃蛋白酶對(duì)蛋白的消化作用卻降低，脂肪酶的作用增強(qiáng)。浸膏能抑制硫酸銅引起的狗的嘔吐，服姜汁10-50%30ml也有效，但5%30ml則無效。從生姜中分離出來的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止吐效果，最小有效量為3mg，對(duì)阿樸嗎啡引起的狗嘔吐及洋地黃引起的鴿嘔吐均無效。家兔經(jīng)消化道給予姜油酮可使腸管松弛，蠕動(dòng)減退。生姜是驅(qū)風(fēng)劑的一種，對(duì)消化道有輕度刺激作用，可使腸張力、節(jié)律及蠕動(dòng)增加，有時(shí)繼之以降低，可用于因脹氣或其他原因引起的腸絞痛。[br]2.對(duì)循環(huán)和呼吸的作用：正常人口嚼生姜1g（不咽下），可使收縮壓平均升高11.2mm汞柱，舒張壓上升14mm汞柱，對(duì)脈率則無顯著影響。酒精提取液對(duì)麻醉貓血管運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有興奮作用，對(duì)心臟也有直接興奮作用。[br]3.抗菌及抗原蟲作用：體外試驗(yàn)水浸劑對(duì)堇色毛癬菌有抑制作用，對(duì)陰道滴蟲有殺滅作用。[br]4.其他作用：蛙皮下注射、家兔靜脈注射大量姜油酮，能引起中樞運(yùn)動(dòng)麻痹，對(duì)兔有時(shí)血壓可下降。
【鑒別】理化鑒別薄層色譜：分取干姜1g，生姜5g磨碎，各加甲醇適量，振搖后靜置1h，濾過。濾液濃縮至約1ml，作供試液，以芳樟醇、1，8-按油素為對(duì)照品，分別點(diǎn)樣于同一硅膠G薄層板上，用石油醚一乙酸乙酯（85：15）展開，以1%香草醛硫酸液里色。供試液色譜在與對(duì)照品色譜的相應(yīng)位置上，顯相同的斑點(diǎn)。[br]品質(zhì)標(biāo)志（中華人民共和國(guó)藥典）1995年版規(guī)定：本品含揮發(fā)油不得少于 0.8%（ml/g）。
【炮制】1.生姜：揀去雜質(zhì)，洗凈泥土，用時(shí)切片。[br]2.鮮姜粉：取鮮生姜，洗凈，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沉淀的粉質(zhì)，曬干，或低溫干燥。[br]3.煨姜：取凈生姜，用紙六、七層包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，去紙用。
【性味】味辛；性溫
【歸經(jīng)】肺；胃；脾經(jīng)
【功效】散寒解表；降逆止嘔；化痰止咳。主風(fēng)寒感冒；惡寒發(fā)熱；頭痛鼻塞；嘔吐；痰飲喘咳；脹滿；泄瀉
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3-10g；或搗汁沖。外用：適量，搗敷；或炒熱熨；或絞汁調(diào)搽搽
【注意】陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱證禁服。
【附方】生姜瀉心湯《傷寒論》；桂枝湯《傷寒論》；生姜甘草湯《備急千金要方》；當(dāng)歸生姜羊肉湯《金匱要略》；生姜半夏湯《金匱要略》
【各家論述】1.成無己：姜、棗味辛甘，專行脾之津液而和營(yíng)衛(wèi)，藥中用之，不獨(dú)專于發(fā)散也。[br]2.李杲：孫真人云，姜為嘔家圣藥。蓋辛以散之，嘔乃氣逆不散，此藥行陽(yáng)而散氣也。俗言上床蘿卜下床姜，姜能開胃，蘿卜消食也。[br]3.《藥性類明》：生姜去濕，只是溫中益脾胃，脾胃之氣溫和健運(yùn)，則濕氣自去矣。其消痰者，取其味辛辣，有開豁沖散之功也。[br]4.《醫(yī)學(xué)入門》：姜，產(chǎn)后必用者，以其能破血逐瘀也。今人但知為胃藥，而不知其能通心肺也。心氣通，則一身之氣正而邪氣不能容，故曰去穢惡，通神明。丹溪云，留皮則冷，去皮則熱。非皮之性本冷也，蓋留皮則行表而熱去，去皮則守中熱存耳。[br]5.《綱目》：生用發(fā)散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁點(diǎn)赤眼；搗汁和黃明膠熬，貼風(fēng)濕痛。姜，辛而不葷，去邪辟惡，生啖，熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎調(diào)和，無不宜之，可蔬可茹，可果可藥，其利溥矣。凡早行、山行宜含一塊，不犯霧露清濕之氣，及山嵐不正之邪。按方廣《心法附馀》云，凡中風(fēng)、中暑、中氣、中毒、中惡、干霍亂、一切卒暴之病，用姜汁與童便服，立可解散，蓋姜能開痰下氣，童便降火也。[br]6.《本草經(jīng)疏》：生姜所稟，與干姜性氣無殊，第消痰、止嘔、出汗、散風(fēng)、祛寒、止泄、疏肝、導(dǎo)滯，則功優(yōu)于干姜。[br]7.《藥品化義》：生姜辛竄，藥用善豁痰利竅，止寒嘔，去穢氣，通神明。助蔥白頭大散表邪一切風(fēng)寒濕熱之癥；合黑棗、柴、甘，所謂辛甘發(fā)散為陽(yáng)，治寒熱往來及表虛發(fā)熱；佐燈心通竅利肺氣，寧咳嗽；入補(bǔ)脾藥，開胃補(bǔ)脾，止泄瀉。[br]8.《本草新編》：姜通神明，古志之矣，然徒用一二片，欲遽通明，亦必不得之?dāng)?shù)?；蛴萌藚ⅲ蛴冒仔g(shù)，或用石菖蒲，或用丹砂，彼此相劑，而后神明可通，邪氣可辟也。生姜性散，能散風(fēng)邪，傷風(fēng)小恙，何必用桂枝，用生姜三錢搗碎，加薄荷二錢，滾水沖服，邪即時(shí)解散。或問生姜發(fā)汗，不宜常服，有之乎？曰，生姜四時(shí)皆可服，但不宜多服散氣，豈特發(fā)汗哉。然而多服則正氣受傷，少服則正氣無害，又不可過于避忌坐視，而不收其功也。至于偶受陰寒，如手足厥逆，腹痛繞臍而不可止，不妨多用生姜，搗碎炒熱，熨于心腹之外，以祛其內(nèi)寒也。[br]9.《本草從新》：姜汁，開痰，治噎膈反胃，救暴卒，療狐臭，搽凍耳。煨姜，和中止嘔。煨姜，和中止嘔，用生姜懼其散，用干姜懼其燥，惟此略不燥散。凡和中止嘔，及與大棗并用，取其和脾胃之津液而和營(yíng)衛(wèi)，最為平妥。[br]10.《本草經(jīng)讀》：仲景桂枝湯等，生姜與大棗同用者，取其辛以和肺衛(wèi)，得棗之甘以養(yǎng)心營(yíng)，合之能兼調(diào)營(yíng)衛(wèi)也。真武湯、茯苓桂枝湯用之者，以辛能利肺氣，氣行則水利汗止，肺為水之上源也。大小柴胡湯用之者，以其為少陽(yáng)本經(jīng)之藥也。吳茱萸湯用之者，以其安陽(yáng)明之氣，陽(yáng)明之氣以下行為順，而嘔自止矣；少陰之氣，上交陽(yáng)明中土，而利亦止矣。若人只知其散邪發(fā)汗，而不知其有匡正止汗之功，每于真武湯、近效白術(shù)湯，輒疑生姜而妄去之，皆讀書死于句下之過也。[br]11.《本經(jīng)》：去臭氣，通神明。[br]12.《別錄》：主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣。[br]13.陶弘景：歸五臟，去痰下氣，止嘔吐，除風(fēng)濕寒熱。[br]14.《藥性論》：主痰水氣滿，下氣；生與干并治嗽，療時(shí)疾，止嘔吐不下食。生和半夏主心下急痛；若中熱不能食，搗汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切結(jié)氣實(shí)，心胸壅隔，冷熱氣。[br]15.《千金·食治》：通汗，去膈上臭氣。[br]16.《食療本草》：除壯熱，治轉(zhuǎn)筋、心滿。止逆，散煩悶，開胃氣。[br]17.《本草拾遺》：汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃。[br]18.《珍珠囊》：益脾胃，散風(fēng)寒。[br]19.《醫(yī)學(xué)啟源》：溫中去濕。制厚樸、半夏毒。[br]20.《日用本草》：治傷寒、傷風(fēng)、頭痛、九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢。解菌蕈諸物毒。[br]21.《會(huì)約醫(yī)鏡》：煨姜，治胃寒，泄瀉，吞酸。[br]22.《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治腸疝痛有效。
【摘錄出處】《中華本草》
【名稱】生姜
【出處】《本草經(jīng)集注》
【拼音名】Shēnɡ Jiānɡ
【來源】為姜科植物[b]姜[/b]的[b]鮮根莖[/b]。夏季采挖，除去莖葉及須根，洗凈泥土。
【原形態(tài)】姜（《呂氏春秋》） 多年生草本，高40～100厘米。根莖肉質(zhì)，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。葉互生，2列，無柄，有長(zhǎng)鞘，抱莖；葉片線狀披針形，長(zhǎng)15～20厘米，寬約2厘米，先端漸尖，基部狹，光滑無毛；葉舌長(zhǎng)1～3毫米，膜質(zhì)。花莖自根莖抽出，長(zhǎng)約20厘米；穗狀花序橢圓形，稠密，長(zhǎng)約5厘米，寬約2.5厘米；苞片卵圓形，長(zhǎng)約2.5厘米，先端具硬尖，綠白色，背面邊緣黃色；花萼管狀，長(zhǎng)約1厘米，具3短齒；花冠綠黃色，管長(zhǎng)約2厘米，裂片3，披針形，略等長(zhǎng)，唇瓣長(zhǎng)圓狀倒卵形，較花冠裂片短，稍為紫色，有黃白色斑點(diǎn)；雄蕊微紫色，與唇瓣等長(zhǎng)；子房無毛，3室，花柱單生，為花藥所抱持。蒴果3瓣裂，種子黑色?；ㄆ?～8月（栽培的很少開花）。果期12月至翌年1月。 本植物干燥的根莖（干姜）、根莖的栓皮（姜皮）、葉（姜葉）亦供藥用，各詳專條。
【生境分布】全國(guó)大部分地區(qū)有栽培。全國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn)，主產(chǎn)四川、廣東、山東、陜西等地。
【性狀】鮮根莖為扁平不規(guī)則的塊狀，并有枝狀分枝，各柱頂端有莖痕或芽，表面黃白色或灰白色，有光澤，具淺棕色環(huán)節(jié)。質(zhì)脆，折斷后有汁液滲出；斷面淺黃色，有一明顯環(huán)紋，中間稍現(xiàn)筋脈。氣芳香而特殊，味辛辣。以塊大、豐滿、質(zhì)嫩者為佳。
【炮制】生姜：揀去雜質(zhì)，洗凈泥土，用時(shí)切片。鮮姜粉：取鮮生姜，洗凈，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沉淀的粉質(zhì)，曬干，或低溫干燥。煨姜：取凈生姜，用紙六，七層包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，去紙用。
【性味】辛，溫。 ①《別錄》："味辛，微溫。" ②《千金·食治》："無毒。" ③《醫(yī)學(xué)啟源》："性溫，味甘辛。" ④《醫(yī)林纂要》："煨姜，辛苦，大熱。" ⑤《本草再新》："煨姜，味辛，性溫平，無毒。"
【歸經(jīng)】入肺、胃、脾經(jīng)。 ①《雷公炮制藥性解》："入肺、心、脾、胃四經(jīng)。" ②《本草匯言》："入脾、肺、腸、胃諸經(jīng)。" ③《本草經(jīng)解》："入膽、肝、肺經(jīng)。"
【功效】發(fā)表，散寒，止嘔，開痰。治感冒風(fēng)寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿，泄瀉；解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。 ①《本經(jīng)》："去臭氣，通神明。" ②《別錄》："主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣。" ③陶弘景："歸五臟，去痰下氣，止嘔吐，除風(fēng)濕寒熱。" ④《藥性論》："主痰水氣滿，下氣；生與干并治嗽，療時(shí)疾，止嘔吐不下食。生和半夏主心下急痛；若中熱不能食，搗汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切結(jié)氣實(shí)，心胸?fù)砀?，冷熱氣?quot; ⑤《千金·食治》："通汗，去膈上臭氣。" ⑥《食療本草》："除壯熱，治轉(zhuǎn)筋、心滿。""止逆，散煩悶，開胃氣。" ⑦《本草拾遺》："汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃。" ⑧《珍珠囊》："益脾胃，散風(fēng)寒。" ⑨《醫(yī)學(xué)啟源》："溫中去濕。制厚樸、半夏毒。" ⑩《日用本草》："治傷寒、傷風(fēng)、頭痛、九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢。"解菌蕈諸物毒。" ⑾《綱目》："生用發(fā)散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁點(diǎn)赤眼；搗汁和黃明膠熬，貼風(fēng)濕痛。" ⑿《本草從新》："姜汁，開痰，治噎膈反胃，救暴卒，療狐臭，搽凍耳。煨姜，和中止嘔。" ⒀《會(huì)約醫(yī)鏡》："煨姜，治胃寒，泄瀉，吞酸。" ⒁《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："治腸疝痛有效。"
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，1～3錢；或搗汁。外用：搗敷，擦患處或炒熱熨。
【注意】陰虛內(nèi)熱者忌服。 ①《綱目》："食姜久，積熱患目。凡病痔人多食兼酒，立發(fā)甚速。癰瘡人多食則生惡肉。" ②《本草經(jīng)疏》："久服損陰傷目，陰虛內(nèi)熱，陰虛咳嗽吐血，表虛有熱汗出，自汗盜汗，臟毒下血，因熱嘔惡，火熱腹痛，法韭忌之。" ③《隨息居飲食譜》："內(nèi)熱陰虛，目赤喉患，血證瘡?fù)矗瑖I瀉有火，暑熱時(shí)癥，熱哮大喘，胎產(chǎn)痧脹及時(shí)病后、痧痘后均忌之。"
【附方】①治感冒風(fēng)寒：生姜五片，紫蘇葉一兩。水煎服。（《本草匯言》） ②治嘔吐，百藥不差：生姜一兩，切如綠豆大，以醋漿七合，于銀器煎取四合，空腹和滓旋呷之。（《食醫(yī)心鏡》） ③治病人胸中似喘不喘，似嘔不嘔，似噦不噦，心中憤憤然無奈者：半夏半升，生姜汁一升。上二味以水三升，煮半夏取二升，內(nèi)生姜汁，煮取一升半，小冷。分四服，日三夜一服，止，停后服。（《金匱要賂》生姜半夏湯） ④治冷痰嗽：生姜二兩，餳糖一兩。水三碗，煎至半碗，溫和徐徐飲。（《本草匯言》） ⑤治三十年咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤銅銚知斤兩訖，內(nèi)蜜復(fù)秤知數(shù)，次內(nèi)姜汁以微火煎，令姜汁盡，惟有蜜斤兩在，止。旦服如棗犬，含一丸，日三服。禁一切雜食。（《千金方》） ⑥治勞嗽：蜂蜜、姜汁各四兩，白蘿卜汁、梨汁、人乳各一碗。共熬成膏，早晚滾湯服數(shù)匙。（《經(jīng)驗(yàn)廣集》五汁膏） ⑦治傷寒汗出，解之后，胃中不和，心下痞梗，干噫食臭，脅下有水氣，腹中雷鳴下利者：生姜（切）四兩，甘草（炙）三兩，人參三兩，干姜一兩，黃芩三兩，半夏（洗）半升，黃連一兩，大棗（擘）十二枚。上八味，以水一斗，煮取六升，去滓，再煎取三升。溫服一升，日三服。（《傷寒論》生姜瀉心湯） ⑧治心胸脅下有邪氣結(jié)實(shí)，硬痛脹滿者：生姜一斤，搗渣，留汁，慢炒待潤(rùn)；以絹包，于患處款款熨之，冷，再以汁炒，再熨良久，豁然寬快也。（《傷寒六書》） ⑨治霍亂心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下：生姜一斤。切，以水七升，煮取二升，分作三服。（《肘后方》） ⑩風(fēng)濕痹痛：生姜汁和黃明膠熬貼。（《本草從新》） ⑾治中氣昏厥，亦有痰閉者：生姜五錢，半夏、陳皮、木香各一錢五分，甘草八分。水煎，臨服時(shí)加童便一盞。（《本草匯言》） ⑿治時(shí)行寒瘧：生姜四兩，白術(shù)二兩，草果仁一兩。水五大碗，煎至二碗，未發(fā)時(shí)早飲。（《本草匯言》） ⒀治胃氣虛，風(fēng)熱，不能食：姜汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭。和水三合，頓服。（《食療本草》） ⒁治腹?jié)M不能服藥：煨生姜，綿裹納下部中，冷即易之。（《梅師集驗(yàn)方》） ⒂治手脫皮：鮮姜一兩。切片，用酒二兩單，浸二十四小時(shí)后，涂搽局部，一日二次。（內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》） ⒃治禿頭：生姜搗爛，加溫，敷頭上，約二、三次。（《貴州中醫(yī)驗(yàn)方》） ⒄治諸瘡痔漏，久不結(jié)痂：生姜連皮切大片，涂白礬末，炙焦研細(xì)，貼之勿動(dòng)。（《普濟(jì)方》） ⒅治發(fā)背初起：生姜一塊，炭火炙一層刮一層，為末，以豬膽汁調(diào)涂。（《海上方》） ⒆治赤白癜風(fēng)：生姜頻擦之良。（《易簡(jiǎn)方》） ⒇治猘犬咬人，重發(fā)：搗姜根汁飲之。（《補(bǔ)缺肘后方》） （21）治蝮蛇毒：末姜薄之，干復(fù)易。（《千金方》） （22）治跌撲傷損：姜汁和酒調(diào)生面貼之。（《易簡(jiǎn)方》） （23）牙齒疼痛，日夜呻吟：老生姜切片，安瓦上，用炭火，卻將白礬摻姜上，候焦為末，擦疼處。（《海上方》赴筵散，又名晉礬散） （24）治百蟲入耳：姜汁少許滴之。（《易簡(jiǎn)方》）
【臨床應(yīng)用】①治風(fēng)濕痛、腰腿痛 用鮮生姜制成5～10％注射液，行痛點(diǎn)或反應(yīng)結(jié)節(jié)注射，亦可配合遠(yuǎn)端或近端穴位注射，如關(guān)節(jié)部位則在關(guān)節(jié)囊周圍注射。每點(diǎn)注入0.5～2毫升，每日或隔日1次，3～5次為一療程，一般可連續(xù)注射20～30次。注射后局部常有脹、麻及灼熱感，甚至疼痛加劇，約1～2天便減輕或消失。據(jù)觀察，反應(yīng)愈重效果愈佳。用于風(fēng)濕痛、慢性腰背痛113例，顯效36例，好轉(zhuǎn)56例，有效率83％；尤以對(duì)風(fēng)濕痛療效更佳，有效率達(dá)92.5％；治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎38例，治愈14例，顯效15例，有效6例。有效病例用藥后疼痛減輕或消失，關(guān)節(jié)腫脹消退或好轉(zhuǎn)，功能恢復(fù)或改善。還曾試用于小兒麻痹癥，亦有一定效果。此外，用生姜、麻油制成生姜曲注射劑行穴位注射，對(duì)風(fēng)濕痛或腰腿痛也有療效。 ②治胃、十二指腸潰瘍 據(jù)數(shù)十例的觀察，對(duì)改善癥狀有較好效果：服藥后能使疼痛減輕或消失，隨之反酸、饑餓感也見好轉(zhuǎn)，便秘及黑糞轉(zhuǎn)為正常，食欲增加。但多不能根治，常易復(fù)發(fā)；對(duì)一部分患者能遺留下較長(zhǎng)的胃部堵塞感。用法：鮮生姜60克，洗凈切碎，加水300毫升，煎30分鐘。每日3次，2日服完。 ③治療瘧疾 鮮生姜洗凈拭干，切碎搗爛，攤于紗布?jí)K上，再包疊成小方塊，敷貼于穴位上，用膠布固定或繃帶包扎。選用穴位計(jì)分3組：第1組為雙側(cè)膝眼，生姜用2兩分敷兩穴；第2組為大椎加間使（雙側(cè)），生姜用1兩分敷3穴；第3組選大椎1穴，生姜用5錢。一般于發(fā)作前4～6小時(shí)敷貼，經(jīng)8～12小時(shí)即可取下，敷藥兩次即可。觀察40例，除第1、第3兩組各有2例無效外，其余均控制發(fā)作，血檢瘧原蟲陰性。 ④治療急性細(xì)菌性痢疾 用鮮生姜1.5兩，紅糖1兩，共搗為糊狀，每日3次分服，7天為一療程。據(jù)50例觀察，治愈率為70％，好轉(zhuǎn)率為30％。用藥后腹痛、里急后重平均消失時(shí)間分別為5.16天和5.14天，大便外觀及次數(shù)恢復(fù)正常分別為4.8天和5.2天，大便鏡檢及培養(yǎng)平均轉(zhuǎn)陰日數(shù)分別為4.58天和3.6天。治療中未見明顯副作用。 ⑤治療蛔蟲性腸梗阻 取鮮生姜2兩，搗爛取汁，加蜜糖至60毫升；1～4歲30～40毫升，5～6歲50毫升，7～13歲50～60毫升，分2～3次口服。或用生姜1兩搗汁，加入蜂蜜60毫升為1劑；1～2歲服1／4劑，2～4歲服1／3，劑，4～7歲服1／2劑，7～14歲服2／3劑，14歲以上服1劑。服藥后患兒一般即不感腹痛，嘔吐停止，包塊通常于服藥后1～3天消失。包塊消失后即可服驅(qū)蛔藥物。如服姜蜜后腹痛仍不止，可用冬眠靈、阿托品等解痙止痛；腹脹明顯者應(yīng)行胃腸減壓，姜蜜合劑可從胃管注入，注入后夾住胃管2～3小時(shí)；嘔吐重者注意糾正水、電解質(zhì)的紊亂；如有腹脹發(fā)熱，須加用抗菌素，并嚴(yán)密觀察病情變化，如腸鳴音消失需及時(shí)考慮手術(shù)治療；給藥12～24小時(shí)后仍未見效者，可用10％鹽水行低位灌腸，或內(nèi)服中藥。曾按上述方法分別觀察52例和109例，結(jié)果除有5例系回盲部蛔蟲團(tuán)阻塞、闌尾蛔蟲癥及并發(fā)穿孔改為手術(shù)治療外，全部治愈。平均住院時(shí)間分別為3.2天和2.4天。 ⑥治療急性睪丸炎 取肥大的老生姜，用水洗凈，橫切成約0.2厘米厚的均勻薄片，每次用6～10片外敷于患側(cè)陰囊，并蓋上紗布，兜起陰囊，每日或隔日更換1次，直到痊愈為止。據(jù)觀察，敷藥后患者都感陰囊表皮灼熱刺疼、發(fā)麻發(fā)辣，少數(shù)發(fā)生紅腫，個(gè)別發(fā)生紅疹。共治24例，敷藥第2天15例自覺墜脹疼痛及觸痛減輕，睪丸腫脹顯著消退；第3天有12例痊愈，自覺癥消失，睪丸消腫，觸疼消失；4天后4例痊愈；5例在敷藥后5天痊愈。治愈天數(shù)平均為3.9天。對(duì)照組4例（兜起陰囊熱敷，服磺胺類藥及注射青霉素），平均治愈天數(shù)為8.5天。本法對(duì)陰囊局部皮膚有創(chuàng)口或因睪丸炎化膿穿潰者不能應(yīng)用。 ⑦用于中毒急救 對(duì)于半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部等中毒，均可用生姜急救。曾有報(bào)道，4例南星中毒患者，用生姜后均獲痊愈。用法：輕者急用生姜汁含漱，并口服5毫升，以后每隔4小時(shí)續(xù)服5毫升；中毒嚴(yán)重神志昏迷者，立即鼻飼25％干姜湯60毫升，以后每3小時(shí)灌入鮮姜汁5毫升。 此外，試用生姜揩擦治療白癜風(fēng)，生姜浸酒涂擦鵝掌風(fēng)及甲癬均有一定效果。
【摘錄出處】《*辭典》
【名稱】生姜
【拼音名】Shēnɡ Jiānɡ
【英文名】RHIZOMA ZINGIBERIS RECENS
【別名】姜
【來源】本品為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鮮根莖。秋、冬二季釆挖，除去須根和泥沙。
【性狀】本品呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長(zhǎng)4～18cm，厚1～3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。\r\n本品呈不規(guī)則的厚片，可見指狀分枝。切面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。
【鑒別】（1）本品橫切面：木栓層為多列木栓細(xì)胞。皮層中散有外韌型葉跡維管束；內(nèi)皮層明顯，可見凱氏帶。中柱占根莖大部分，有多數(shù)外韌型維管束散列，近中柱鞘部位維管束形小，排列緊密，木質(zhì)部?jī)?nèi)側(cè)或周圍有非木化的纖維束。薄壁組織中散有多數(shù)油細(xì)胞；并含淀粉粒。（2）取本品1g，切成1～2mm的小塊，加乙酸乙酯20ml，超聲處理10分鐘，濾過，濾液蒸干，殘?jiān)右宜嵋阴?ml使溶解，作為供試品溶液。另取6-姜辣素對(duì)照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取供試品溶液6μl、對(duì)照品溶液4μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-三氯甲烷-乙酸乙酯（2:1:1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以香草醛硫酸試液，在105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。\r\n（除橫切面外）
【含量測(cè)定】揮發(fā)油 取本品適量，切成1～2mm的小塊，加水300ml，照揮發(fā)油測(cè)定法（通則2204甲法）測(cè)定。本品含揮發(fā)油不得少于0.12%（ml/g）。6-姜辣素 8-姜酚 10-姜酚 照高效液相色譜法（通則0512）測(cè)定。色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈為流動(dòng)相A，0.1%甲酸溶液為流動(dòng)相B，按下表中的規(guī)定進(jìn)行梯度洗脫；流速為每分鐘0.5ml，檢測(cè)波長(zhǎng)為282nm。理論板數(shù)按6-姜辣素峰計(jì)算應(yīng)不低于5000。對(duì)照品溶液的制備 取6-姜辣素對(duì)照品適量，精密稱定，加甲醇制成每1ml含0.05mg的溶液，即得。供試品溶液的制備 取本品切成1～2mm的小塊，取約1g，精密稱定，置100ml圓底燒瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，稱定重量，加熱回流30分鐘，放冷，再稱定重量，用甲醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。測(cè)定法 分別精密吸取對(duì)照品溶液與供試品溶液各15μl，注入液相色譜儀，測(cè)定，計(jì)算6-姜辣素的含量；以6-姜辣素為對(duì)照，利用校正因子分別計(jì)算8-姜酚和10-姜酚的含量。供試品色譜中，8-姜酚和10-姜酚色譜峰與6-姜辣素對(duì)照品相應(yīng)色譜峰的相對(duì)保留時(shí)間應(yīng)在規(guī)定值的±5%范圍之內(nèi)。相對(duì)保留時(shí)間及校正因子見下表：本品含6-姜辣素（C17H26O4）不得少于0.050%，8-姜酚（C19H30O4）與10-姜酚（C21H34O4）總量不得少于0.040%。飲片\r\n照高效液相色譜法（通則0512）測(cè)定。色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-甲醇-水（40:5:55）為流動(dòng)相；檢測(cè)波長(zhǎng)為280nm。理論板數(shù)按6-姜辣素峰計(jì)算應(yīng)不低于5000。對(duì)照品溶液的制備 取6-姜辣素對(duì)照品適量，精密稱定，加甲醇制成每1ml含0.1mg的溶液，即得。供試品溶液的制備 取本品粉末約0.8g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇25ml，稱定重量，加熱回流30分鐘，放冷，再稱定重量，用甲醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。測(cè)定法 分別精密吸取對(duì)照品溶液8μl與供試品溶液20μl，注入液相色譜儀，測(cè)定，即得。本品含6-姜辣素（C17H26O4）不得少于0.050%。
【炮制】生姜 除去雜質(zhì)，洗凈。用時(shí)切厚片。
【性味】辛，微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
【歸經(jīng)】歸肺、脾、胃經(jīng)。
【功效】解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽，魚蟹中毒。
【用法用量】3～10g。
【儲(chǔ)藏】置陰涼潮濕處，或埋入濕砂內(nèi)，防凍。
【備注】（1）生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時(shí)候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。 （2）[b]生姜汁[/b]：將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般用量為三滴至十滴，沖服。 （3）[b]生姜皮[/b]：即生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用于小便不利，水腫等癥，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。 （4）[b]煨姜[/b]：將原只鮮生姜洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用于脾胃不和、惡心嘔吐等癥。一般用量為二、三片，煎服。
【摘錄出處】《中國(guó)藥典》
