新疆大棗的競(jìng)爭(zhēng)為行唐紅棗產(chǎn)業(yè)重振雄風(fēng)“添分量”

【天地網(wǎng)訊】

品相好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的行唐大棗受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。


　　甲殼素大棗生產(chǎn)線。


　　大棗深加工——“棗成功”酒酒香濃郁，已成為行唐的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　■申衛(wèi)霞

　　面對(duì)新疆大棗的常態(tài)化競(jìng)爭(zhēng)，行唐縣作為石家莊面積最大的大棗生產(chǎn)縣，通過(guò)良種良法配套技術(shù)的推廣，以種植技術(shù)創(chuàng)新為手段，靠?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品贏取客商青睞，從而提升行唐大棗的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　專(zhuān)家為大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展“把脈問(wèn)診”開(kāi)良方

　　有競(jìng)爭(zhēng)才有發(fā)展，新疆大棗的競(jìng)爭(zhēng)讓行唐大棗發(fā)現(xiàn)了自己的“軟肋”，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)綠色發(fā)展，強(qiáng)筋壯骨重振雄風(fēng)，該縣與國(guó)內(nèi)棗樹(shù)專(zhuān)家、科研院所高校展開(kāi)對(duì)接合作，借助“外腦”為自身發(fā)展“把脈問(wèn)診、開(kāi)方下藥”，為紅棗產(chǎn)業(yè)振興支招獻(xiàn)策、定位引航。

　　讓特色產(chǎn)業(yè)打出特色牌。2009年開(kāi)始，該縣邀請(qǐng)河北省老科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會(huì)、全國(guó)著名棗業(yè)專(zhuān)家曲憲忠、李志強(qiáng)等一批國(guó)字號(hào)的專(zhuān)家智囊團(tuán)來(lái)為行唐大棗產(chǎn)業(yè)把脈問(wèn)診。專(zhuān)家們結(jié)合行唐樹(shù)體和多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出了“樹(shù)開(kāi)心、枝拉平、精細(xì)管、肥平衡、無(wú)公害、質(zhì)先行”的棗樹(shù)管理18字方針。同時(shí)，大力加強(qiáng)大棗示范園建設(shè)，省老科協(xié)把行唐大棗產(chǎn)業(yè)列為幫扶項(xiàng)目，在九口子鄉(xiāng)滿撒村掛牌建立了滿撒大棗生態(tài)科技示范基地，縣紅棗技術(shù)站技術(shù)員常年住在滿撒村，蹲點(diǎn)指導(dǎo)種植戶進(jìn)行管理，同時(shí)邀請(qǐng)省、市有關(guān)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，帶動(dòng)起周?chē)?萬(wàn)畝大棗標(biāo)準(zhǔn)化種植。如今，滿撒、草泊頭等村莊的棗農(nóng)已經(jīng)人人會(huì)背棗樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)化管理的十八字方針。

　　“剛開(kāi)始修剪時(shí)，看到專(zhuān)家鋸的滿地是密密麻麻的棗樹(shù)枝，許多棗農(nóng)很心痛、有顧慮，都不愿拿自家的棗樹(shù)作實(shí)驗(yàn)，村干部和有積極性的棗農(nóng)先帶頭。”滿撒村村支書(shū)張擴(kuò)軍說(shuō)，“通過(guò)樹(shù)體改造，當(dāng)年棗樹(shù)不僅產(chǎn)量高，而且果大質(zhì)優(yōu)，新技術(shù)、新觀念讓鄉(xiāng)親們一下子從心里佩服了。于是，棗樹(shù)科學(xué)修剪管理工作開(kāi)始大面積鋪開(kāi)。”

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)政府的支持，該縣成立了以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的行唐縣大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和行唐縣大棗產(chǎn)業(yè)管理局。投資1094萬(wàn)元，集中投向水、電、路等果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，硬化園區(qū)道路7000米，挖建小水窖等集雨工程1000個(gè)，架線安裝殺蟲(chóng)燈一萬(wàn)多個(gè)，完成了4000畝的大棗產(chǎn)業(yè)生態(tài)科技示范園核心區(qū)建設(shè)。建成了水、電、路配套，樹(shù)上樹(shù)下共管，集觀光、采摘于一體的高效大棗示范園區(qū)，帶動(dòng)周邊鰲魚(yú)、上莊、草泊頭等大棗中心區(qū)2萬(wàn)畝，輻射全縣大棗面積65萬(wàn)畝。實(shí)現(xiàn)棗樹(shù)增產(chǎn)40%，經(jīng)濟(jì)效益增加2.36倍。

　　如今的示范園，不僅改變了多年的“老種法”，而且在專(zhuān)家們的精心幫助下，從100多個(gè)品種中，選育出了高抗病抗裂換優(yōu)新品種——“曙光一號(hào)”。在魯家莊示范園引進(jìn)10萬(wàn)棵接穗推廣嫁接1000畝，今年正式進(jìn)入掛果期，同時(shí)建立了200畝采穗圃繁育基地，準(zhǔn)備來(lái)年在示范園大面積嫁接推廣。

　　“你看，這就是前年剛嫁接的‘曙光一號(hào)’，結(jié)的棗又大又甜，質(zhì)量好產(chǎn)量高，最重要的是果子不縮不裂還不怕風(fēng)，就是連陰雨，也沒(méi)事。”在口頭鎮(zhèn)魯家莊村示范園內(nèi)，村主任李過(guò)兵指著壓彎枝的棗樹(shù)介紹說(shuō)，怕壓折了，下面支起了“柱子”，你再看沒(méi)有嫁接換優(yōu)的棗樹(shù)，樹(shù)下不但落果多，樹(shù)上的果子一半以上不是縮果就是裂果。

　　“品質(zhì)退化創(chuàng)新乏力，是大棗產(chǎn)業(yè)最大軟肋。我們選優(yōu)推廣的‘曙光一號(hào)’新品種，有效解決了制約大棗豐產(chǎn)的縮果、裂果技術(shù)難題，同時(shí)選育出穎玉、映秀兩個(gè)行唐大棗優(yōu)良品種，已通過(guò)河北省果木品種審定。僅此一項(xiàng)，可使行唐大棗產(chǎn)量增加一倍，效益翻兩番。”縣紅棗技術(shù)站站長(zhǎng)趙會(huì)芬說(shuō)，“未來(lái)五年，行唐縣將對(duì)縮果病發(fā)生嚴(yán)重的棗樹(shù)全部高接換優(yōu)。
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　　無(wú)公害種植叫響大棗品牌

　　新疆棗這匹“黑馬”在給行唐大棗帶來(lái)壓力的同時(shí)，也催生了行唐大棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的動(dòng)力。為此，該縣確定了以品質(zhì)為導(dǎo)向的思維方式和栽培方式，把眼光瞄準(zhǔn)了國(guó)際、國(guó)內(nèi)無(wú)公害棗品市場(chǎng)，不斷擴(kuò)大基地規(guī)模。今年又新建了17個(gè)大棗生態(tài)示范園，通過(guò)樹(shù)體改造，原來(lái)半野生的棗樹(shù)徹底改頭換面，變成了樹(shù)體適中、通風(fēng)透光、營(yíng)養(yǎng)良好的結(jié)果樹(shù)。

　　在樹(shù)體改造的基礎(chǔ)上，示范園里的棗樹(shù)使用的底肥以農(nóng)家肥、甲殼素?zé)o公害肥料及生物專(zhuān)用肥為主，鉀肥為輔，防治病蟲(chóng)害所使用的農(nóng)藥全部為無(wú)公害生產(chǎn)推薦的綠色環(huán)保純生物制藥，既無(wú)味又不燒不嗆。

　　為實(shí)現(xiàn)病蟲(chóng)害統(tǒng)一防治，該縣建立了10余個(gè)蟲(chóng)情測(cè)報(bào)點(diǎn)，在棗園里的樹(shù)上懸掛了數(shù)千只誘捕器，專(zhuān)門(mén)防治桃小食心蟲(chóng)成蟲(chóng)雄蛾。

　　“誘捕器內(nèi)安裝了性誘劑誘芯兒，目的就是引誘桃小食心蟲(chóng)雄蛾飛來(lái)進(jìn)行誘殺。測(cè)報(bào)點(diǎn)的測(cè)報(bào)員每天記錄并上報(bào)一次誘蛾量，通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的綜合分析，測(cè)算出雄蛾高峰期來(lái)確定最佳防治期，然后由縣逐級(jí)通知到戶，統(tǒng)一進(jìn)行除蛾殺卵。”縣林業(yè)局紅棗技術(shù)站站長(zhǎng)趙會(huì)芬介紹說(shuō)。

　　同時(shí)，該縣積極引導(dǎo)棗農(nóng)實(shí)行秋冬季翻樹(shù)盤(pán)、刮翹皮等措施，減少蟲(chóng)口密度；推廣了樹(shù)干涂抹粘蟲(chóng)膠、園內(nèi)使用殺蟲(chóng)燈、性誘劑等技術(shù)，大大減少了害蟲(chóng)的危害與繁殖。

　　目前，行唐大棗全部按照“18字方針”進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，上部實(shí)施樹(shù)體改造，樹(shù)干涂抹粘蟲(chóng)膠，使用殺蟲(chóng)燈等技術(shù)；樹(shù)下打埂、平整，建設(shè)圍埝、梯田和水窖，保水保土，并施用甲殼素?zé)o公害肥料，大大提高了大棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。從2009年到2012年，行唐縣大棗總產(chǎn)量由0.8億公斤增加到1.12億公斤，大棗畝產(chǎn)量由128公斤增加到173公斤，經(jīng)濟(jì)效益由1億元增加到3.36億元。尤為突出的是僅用三年時(shí)間，滿撒大棗示范基地核心區(qū)紅棗畝產(chǎn)達(dá)到300公斤，畝收入達(dá)到3000元，分別比2009年增加1.5倍和4.1倍，目前全縣65萬(wàn)畝大棗全部通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證。

　　特色紅棗品種引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高端

　　如今的行唐大棗，不僅實(shí)現(xiàn)了綠色無(wú)公害生產(chǎn)，而且擁有了獲得國(guó)家專(zhuān)利的甲殼素紅棗新品種。利用專(zhuān)用的甲殼素有機(jī)肥，生產(chǎn)出的甲殼素紅棗比普通大棗具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　“我們培育的純天然、無(wú)公害甲殼素紅棗是通過(guò)使用甲殼素有機(jī)基肥和有機(jī)葉面肥來(lái)實(shí)現(xiàn)的。甲殼素有機(jī)基肥主要是補(bǔ)充棗樹(shù)所需要的礦物質(zhì)，均衡棗樹(shù)營(yíng)養(yǎng)，改善大棗品質(zhì)，而葉面肥主要是在棗葉、果實(shí)表面形成一種選擇性保護(hù)膜，吸附二氧化碳，阻止氧氣進(jìn)入，起到殺蟲(chóng)殺菌的作用。”行唐縣幾丁質(zhì)紅棗專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)康丙卯介紹說(shuō)。

　　施用了這種有機(jī)肥的棗樹(shù)，不僅縮果病幾乎沒(méi)有了，而且大棗個(gè)兒大、皮薄、肉厚，吃起來(lái)酥軟、香甜。經(jīng)過(guò)檢測(cè)，甲殼素紅棗的氨基酸、鈣、Vc的含量分別提高了4.8%、77.2%、102.6%，而甲殼素含量是原紅棗的2.5倍。

　　憑借自身的原生態(tài)、無(wú)公害、品質(zhì)高、營(yíng)養(yǎng)全的優(yōu)勢(shì)和“殼素紅”這一金字招牌，甲殼素紅棗在京津冀一路走俏，先后被北國(guó)超市、家樂(lè)福保龍倉(cāng)、沃爾瑪、西單萬(wàn)方商場(chǎng)等看好并邀請(qǐng)上架銷(xiāo)售。2013年5月，甲殼素紅棗又成功入駐阿里巴巴旗下的天貓商城，開(kāi)設(shè)了“殼素紅食品旗艦店”，開(kāi)啟了“殼素紅”甲殼素紅棗電子商務(wù)銷(xiāo)售模式。

　　根據(jù)顧客的反饋意見(jiàn)和市場(chǎng)需求，該縣今年新研發(fā)了“棗茶”產(chǎn)品系列，同時(shí)，煲湯型棗茶、清爽型棗片、濃香型去核棗系列產(chǎn)品及休閑型甲殼素紅棗小包裝食品也即將推向市場(chǎng)，為山區(qū)廣大棗農(nóng)謀求更大的紅利。
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　　純紅棗白酒引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展，離不開(kāi)具有增值加工能力的龍頭企業(yè)。行唐“棗木杠”，作為當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的特色燒酒已有上千年的歷史，其釀造工藝被評(píng)為石家莊市第四屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但棗酒釀造過(guò)程中產(chǎn)生的甲醇問(wèn)題，成為制約棗酒難以批量生產(chǎn)、上市流通的一大難題。

　　如何讓行唐“棗木杠”既保持家鄉(xiāng)原有的棗味，又能最大限度去除甲醇，叫響行唐棗酒品牌？

　　借助科技研發(fā)，2011年河北萬(wàn)果紅酒業(yè)有限公司出資研發(fā)的用中藥配方去除甲醇工藝取得成功，并獲得了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，同時(shí)在國(guó)家專(zhuān)利局注冊(cè)了“中國(guó)紅釀”專(zhuān)利名稱，在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)了“萬(wàn)果紅”、“棗成功”商標(biāo)。2013年投資5.18億元新上的全國(guó)首家100%采用紅棗釀造，經(jīng)過(guò)脫醇技術(shù)、富含營(yíng)養(yǎng)的果白酒生產(chǎn)線在行唐投入生產(chǎn)。

　　河北萬(wàn)果紅棗酒，被中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)認(rèn)證為“健康營(yíng)養(yǎng)紅棗酒”，2013年中國(guó)酒業(yè)品牌頒獎(jiǎng)盛典組委會(huì)授予“中國(guó)第一純正紅棗白酒品牌”，無(wú)論高、中、低檔全是原味原漿，綿甜爽柔回味濃。經(jīng)河北省質(zhì)監(jiān)局檢出的結(jié)果是：“甲醇”含量已降至國(guó)標(biāo)限量的四分之一以下。

　　公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，為保證棗農(nóng)的最大利益，每年在大棗成熟季節(jié)，公司敞開(kāi)收購(gòu)的等外棗、落地棗、殘次棗價(jià)格一般比市場(chǎng)上每公斤要高出1元錢(qián)，一次性收購(gòu)紅棗數(shù)百萬(wàn)斤，僅此一項(xiàng)可為棗農(nóng)增收數(shù)百萬(wàn)元。

　　目前，公司的兩條生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，年產(chǎn)紅棗果白酒1000余噸。按照“公司＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，公司規(guī)劃的4個(gè)車(chē)間8條生產(chǎn)線及系列產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，將成為行唐棗業(yè)發(fā)展的一大龍頭企業(yè)，可年產(chǎn)棗酒原漿6000噸，就地加工轉(zhuǎn)化本地殘次棗等5萬(wàn)噸，受益農(nóng)戶達(dá)1.2萬(wàn)戶、5萬(wàn)余人，棗農(nóng)增收近億元。

　　延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加農(nóng)民收入。該縣大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，推行“市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，目前，全縣紅棗種植、加工、流通等相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)10萬(wàn)多人，棗產(chǎn)值超5億元。全縣建有大棗烘干房1000余間，智能化全自動(dòng)烘干房100間，蜜棗廠、棗酒廠、棗汁廠等各類(lèi)大棗深加工企業(yè)120多家，棗產(chǎn)品拓展到純凈棗、蜜棗、棗片、棗酒、棗醋、棗汁、棗茶等7大系列20多個(gè)品種，組建幾丁質(zhì)、佳農(nóng)等9個(gè)大棗專(zhuān)業(yè)合作組織和果樹(shù)協(xié)會(huì)，先后注冊(cè)了太康牌、行唐大棗（地理標(biāo)志證明商標(biāo)）、鰲魚(yú)山牌等一系列大棗商標(biāo)品牌。依托縣內(nèi)華北口頭紅棗商埠和南馬路紅棗批發(fā)一條街兩個(gè)大型銷(xiāo)售市場(chǎng)提高市場(chǎng)占有率，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往上海、廣州、香港、澳門(mén)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　作為富民強(qiáng)縣工程，近年來(lái)行唐縣共為棗業(yè)發(fā)展投入、爭(zhēng)取各級(jí)各類(lèi)扶持資金1500萬(wàn)元，使棗業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，目前棗業(yè)已經(jīng)成為全縣的支柱產(chǎn)業(yè)。集中產(chǎn)區(qū)棗果收入占農(nóng)業(yè)總收入的80%，全縣共評(píng)選出劉金滿、楊國(guó)慶等靠紅棗種植年收入20萬(wàn)元以上的種棗大戶40家；李國(guó)兵等紅棗致富科技能手10名；張擴(kuò)軍、馬連成等帶領(lǐng)全村發(fā)展棗業(yè)共同致富的村干部10人。同時(shí)，積極向外推介行唐大棗，走旅游觀光采摘的路子，鰲魚(yú)、魯家莊、滿撒、峪北山莊四個(gè)棗園被評(píng)為省級(jí)觀光采摘園，是石家莊市入選果園最多的縣。

　　隨著市場(chǎng)知名度和輻射能力進(jìn)一步增強(qiáng)，相信在不久的將來(lái)，行唐大棗憑借其獨(dú)有的內(nèi)在品質(zhì)一定能夠紅遍全國(guó)。

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　　厚重的行唐紅棗文化

　　行唐縣是我國(guó)紅棗的主產(chǎn)區(qū)和紅棗文化的富集區(qū)，千百年來(lái)，行唐人民在紅棗種植上傾注了極大的心血，由棗樹(shù)衍生的紅棗文化世代傳承發(fā)展，成為古縣行唐獨(dú)具特色的棗鄉(xiāng)文化，當(dāng)?shù)亓鱾髦S由植棗拒堯禪、樂(lè)羊借棗食之力解兵困之危、云蒙佳釀結(jié)良緣等優(yōu)美的民間傳說(shuō)以及“扭股車(chē)”、“挑花桿”、河北吹歌“打棗”等民間文藝，形成了深厚的紅棗文化積淀。“不避艱苦，不求索取，不屈不撓，鋼筋鐵骨”的棗樹(shù)精神成為行唐人血脈傳承的時(shí)代精神。

　　2006年10月，行唐成立了紅棗文化研究會(huì)，創(chuàng)作發(fā)表了大量以紅棗為題材的小說(shuō)、散文、詩(shī)歌、戲曲等文藝作品，拍攝了電視風(fēng)光片《棗鄉(xiāng)風(fēng)情》，輯錄了《孔雀嶺》、《棗鄉(xiāng)贊歌》、《中國(guó)紅棗文化之鄉(xiāng)》光碟，編輯出版了文藝作品集《紅棗樹(shù)》、散文集《棗鄉(xiāng)漫話》、棗鄉(xiāng)故事《將門(mén)女》、長(zhǎng)篇小說(shuō)《神樹(shù)記》和電視文學(xué)劇本《中秋紅》，同時(shí)，每年舉辦棗鄉(xiāng)書(shū)畫(huà)展、攝影展、歌舞演出、剪紙等活動(dòng)。這些反映棗鄉(xiāng)文化的作品在一定程度上進(jìn)一步豐富了棗鄉(xiāng)文化，提高了行唐紅棗產(chǎn)業(yè)的知名度，有力促進(jìn)了縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大。

　　2009年8月，行唐以紅棗文化為載體，成功申報(bào)了“千年古縣”這一世界地名文化遺產(chǎn)。2010年10月，中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)命名行唐為“中國(guó)紅棗文化之鄉(xiāng)”，掛牌成立了全國(guó)唯一的“中國(guó)紅棗文化研究中心”。目前正在籌劃建設(shè)國(guó)內(nèi)首家紅棗文化博物園（館），主要展示和紅棗有關(guān)的文學(xué)、攝影、書(shū)法繪畫(huà)作品；紅棗面食、棗酒、棗粥等紅棗餐飲文化以及根雕、廚具、佛像等棗木工藝品等。 

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