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今年的藥市仍然是旺季不旺、淡季更淡，再加上飛檢頻襲、證書收回，藥市疲軟進(jìn)一步加劇。但在這整體疲軟的環(huán)境下，火麻仁價(jià)格卻逐步上漲，由去年同期的6.8-6.9元上漲到目前的9.5元，上漲了38%。為此筆者近期做了一個(gè)調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果與分析報(bào)告如下：
概述
火麻仁為?？浦参锎舐椋–annabis sativa L.）的干燥成熟種子，別名又叫大麻仁、火麻、線麻子、小麻子等?；鹇槿蕿橐荒晟荼局参?，春季4-5月種植， 10-11月果實(shí)大部分成熟時(shí)，割取果株，脫粒，揚(yáng)凈除去雜質(zhì)，曬干后為火麻仁。火麻仁果實(shí)呈卵圓形，長4至5.5毫米，直徑2.5至4毫米。表面灰綠色或灰黃色，有微細(xì)的白色或棕色網(wǎng)紋，兩邊有棱角，頂端略尖，基部有一圓形果梗痕，果皮薄而脆，易破碎，種皮綠色，子葉2，乳白色，富油性。
功效
火麻仁味甘，性平，歸脾、胃、大腸經(jīng)，功效潤腸通便、潤燥殺蟲，臨床用名有火麻仁、炒火麻仁?；鹇槿屎胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。
火麻油含有人體細(xì)胞必需的10種氨基酸，β—胡蘿卜素、葉綠素、葉酸、植酸、煙酸、卵磷脂、植物甾醇類等營養(yǎng)素，其中不飽和脂肪酸含量達(dá)到最高，亞油酸（—6）和α—亞麻酸（— 3）的比例均衡，達(dá)到2.4：1，堪稱“植物腦黃金”。食之有潤腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對(duì)老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
火麻仁是一種容易消化的，不含谷蛋白的極好的膳食性蛋白質(zhì)來源?？偟鞍踪|(zhì)含量達(dá)34.6g/100g。麻仁蛋白質(zhì)為人類提供一種比例非常均衡的10 種必需氨基酸組合?；鹇槿实鞍踪|(zhì)的一個(gè)突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白質(zhì) ) 和組氨酸(27 mg/g 蛋白質(zhì) ) 的高含量，兩種都對(duì)兒童期的生長非常重要，以及合成必須的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白質(zhì) )?；鹇槿实鞍踪|(zhì)亦含相對(duì)高水平的對(duì)骨骼肌代謝非常重要的支鏈氨基酸。
火麻油是唯一能夠溶解于水的油料，是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“長壽麻”或“長壽油”。中央電視臺(tái)2套曾專題報(bào)道，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)巴馬人食用的火麻油的不飽和脂肪酸達(dá)93%,是一切常見食物油中不飽和脂肪酸含量的最高者，實(shí)驗(yàn)證明,在百歲老人腸中的雙歧桿菌與年輕人甚至嬰兒的含量相同。
用途
一是藥用：火麻仁除配方飲片藥用之外，中成藥的著名品牌麻仁潤腸丸等的主要原料，北京同仁堂、太極集團(tuán)等企業(yè)均是其用戶。這一部需求是基本固定的也是剛性的。二是：近年來保健品開發(fā)力度大，火麻仁系列保健產(chǎn)品暢銷，榨過油的油渣含有高蛋白，韓國、日本開發(fā)新產(chǎn)品已經(jīng)成功，所以每年天津港大連口岸調(diào)貨量較大，每年出口量穩(wěn)步上升。三是：現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí), 火麻仁油具有延緩動(dòng)脈硬化、預(yù)防心腦血管疾病、防癌的功效，是值得推薦的長壽油料，是保健食用的高端用油，當(dāng)前火麻油價(jià)格每市斤己上漲到50元。四是，養(yǎng)鴿子養(yǎng)鳥用火麻仁，玩家必備。隨著火麻仁保健品的逐步開發(fā)，用量將會(huì)成倍增加。
現(xiàn)狀
火麻仁歷史上分布于東北、華北、華東、中南等地，火麻仁喜溫暖濕潤氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂紙土壤或粘質(zhì)土壤為宜，上世紀(jì)八十年代前，種植區(qū)域廣泛，全國各地均有栽培。當(dāng)時(shí)火麻的麻皮主要用于生活和工業(yè)制麻，麻皮是主要經(jīng)濟(jì)收益，火麻子則是附產(chǎn)品，僅用中藥配方和生活榨油。歷史上火麻多大塊集中種植，桿子長的又粗又高使麻皮產(chǎn)量提高，但火麻子產(chǎn)量并不高。
1、用途改變使產(chǎn)區(qū)大幅萎縮
近幾十年來隨著人們生活方式的改變，布鞋換成了皮鞋、麻袋換成了編織袋，麻皮無人收購，火麻子則成為種植火麻的主要收益。以麻子為唯一收益，則改變了此品的種植方式，不可以大面積種植，只能種植在地邊堰頭，大面積種植中間不通風(fēng)不見陽光，只長桿不結(jié)籽，就長成了農(nóng)民說的“花麻”，并且容易倒伏造成絕收?；鹇樯a(chǎn)種植的用途改變，是農(nóng)民減種和棄種、產(chǎn)區(qū)萎縮的根本原因。所以火麻的產(chǎn)地從八十年代開始，呈急速下降之勢(shì)，最后只保留了山西長治晉城、甘肅成縣、陜西商洛，以及內(nèi)蒙與遼寧交接一帶的四個(gè)產(chǎn)區(qū)。
2、效益低下使產(chǎn)量迅速下降
近些年隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化的步伐加快，農(nóng)民外出打工和農(nóng)副產(chǎn)品的推廣種植，其經(jīng)濟(jì)收益不斷增長，而種植火麻仁收益明顯偏低，產(chǎn)地農(nóng)民普遍反映種植不合算，致使種植火麻仁的人越來越少，近些年產(chǎn)區(qū)一直呈下降之勢(shì)?，F(xiàn)在全國的主產(chǎn)地僅剩下山西陵川、平順、榆次、壺關(guān)幾個(gè)縣的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。因?yàn)楸镜氐靥幪猩綎|南，平均海拔1000-1200米，氣候溫暖偏寒，冬暖夏涼，當(dāng)?shù)囟酁槭絽^(qū)和土石丘陵區(qū)，土地多環(huán)山，地塊窄地堰多，不便大面積種植糧食，卻非常適宜火麻仁生長，產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)出仁率高，雖然收益不高，但山坡地也只能如此，所以火麻仁種植便一直延續(xù)保留了下來。
經(jīng)調(diào)查全國2014年火麻產(chǎn)量如下：山西晉東南總產(chǎn)量為1200噸；甘肅成縣則減種90%，產(chǎn)量不足200噸；陜西商洛產(chǎn)地基本棄種，僅產(chǎn)10噸左右；內(nèi)蒙與遼寧接壤一帶減種80%，主要以大?；鹇樽訛橹鳎溆猛緸橹谱魇称范蝗胨?。還有山西太原地區(qū)、甘肅個(gè)別地區(qū)少有產(chǎn)出，全國總產(chǎn)量不足2000噸。經(jīng)了解晉東南這片主產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量近年來也呈逐年下降之勢(shì)，產(chǎn)量下降收購經(jīng)銷商也越來越少，目前只剩下山西陵川縣三家，河南輝縣一家共四家較大的經(jīng)營戶，其中山西兩家則以收購雜糧為主，順便經(jīng)營，主營的是陵川縣百草堂藥業(yè)有限公司與河南輝縣南村藥材收購站兩家，這四家經(jīng)營戶均反映今年不好收貨，目前四家經(jīng)營戶庫存不足200噸，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民剩余不足100噸。
后市
近日，大連港口接到1000噸火麻子出口合同的訂單，現(xiàn)在在各產(chǎn)區(qū)大量購貨，但卻出現(xiàn)了無貨可購的局面。那么造成火麻仁無貨可購的原因是什么呢？針對(duì)以上情況，筆者近期特地做了專題調(diào)研，并與各個(gè)產(chǎn)地大戶進(jìn)行了交流，秉承求實(shí)的態(tài)度把造成這種現(xiàn)狀的原因進(jìn)行了匯總，筆者認(rèn)為主要是以下幾個(gè)方面造成的：
1、產(chǎn)地有限擴(kuò)種難
七八十年代火麻仁用途的改變之后，其種植面積被大批減少、放棄，這是產(chǎn)區(qū)萎縮的根本原因。二是火麻仁只能種植在地邊堰頭，不能大塊地種植的特性，則是近些年難以擴(kuò)大種植的重要制約。三是火麻仁價(jià)格一直偏低，物價(jià)上漲使其收益下降，減種不可避免。四是去年以來其價(jià)雖有上漲但無大漲，今年種植時(shí)節(jié)其價(jià)仍然偏低，所以其種植面積與去年持平并無擴(kuò)大已成事實(shí)。五是城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快導(dǎo)致山區(qū)人口銳減，即是小漲仍然是無人種植，自然沒有產(chǎn)量。所以說近年來火麻仁的產(chǎn)量是年年下降，今年的產(chǎn)新量仍然是非常有限。
2、用途擴(kuò)展用量猛增
我國已步入老齡化社會(huì)，老年人最常見病就是便秘，這是火麻仁近年用量上升的主要原因。現(xiàn)在我國大健康時(shí)代已經(jīng)到來，人們飲食觀念在不斷的改變與進(jìn)步，這也使人們更加熱衷于追求利于健康的火麻油。再者生活水平的提高，使人們生活?yuàn)蕵贩绞蕉鄻踊?，鳥市每年消耗的火麻仁量也是非常巨大的。近年隨著火麻仁蛋白被發(fā)達(dá)國家的開發(fā)利用，其出口量呈現(xiàn)穩(wěn)步上升之勢(shì)，這必將進(jìn)一步造成火麻仁的緊缺。
經(jīng)過調(diào)查，可以說火麻仁目前的現(xiàn)狀就是種植減少用量增加，這一減一增將使供不應(yīng)求的現(xiàn)狀難以控制，也將使無貨可供的可能呼之欲出，可以說今年到明年其消耗量遠(yuǎn)大于產(chǎn)量將無法改變。若其價(jià)仍然偏低或無法調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極擴(kuò)種，其供不應(yīng)求或無貨可供的局面，將會(huì)長時(shí)間存在，其缺口也將越來越大，其價(jià)將穩(wěn)步上漲，不排除短期內(nèi)出現(xiàn)較大幅度上漲的可能。
敬請(qǐng)關(guān)注者調(diào)查核實(shí)！
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