瘋狂的白及還能瘋狂多久（上篇）

    白及雖然結(jié)果，但是，卻不能依靠種子繁衍。成熟的白及種子呈橄欖型，黃色粉沫狀，非常細(xì)小，種皮為單層細(xì)胞組成，側(cè)壁加厚，細(xì)胞器及原生質(zhì)均已消失，是一層半透明的死細(xì)胞，胚橢圓型，未分化，為原胚階段，胚柄退化，無胚乳。在自然狀態(tài)下，極少萌發(fā)成苗。白及生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，兩年可以長(zhǎng)2-3個(gè)莖塊，第三年增長(zhǎng)4-6個(gè)，第四年在增長(zhǎng)8-12個(gè)。所以即使家種成功，從種到收要?dú)v時(shí)四年。在自然界，超過四年的白及地下莖塊，不但不增長(zhǎng)，反而會(huì)因莖塊過于擁擠而退變腐爛。

     1.3 搶青造成稀缺性

     白及以前完全靠野生供應(yīng)市場(chǎng)，野生資源屬于誰(shuí)挖到就是誰(shuí)的，高價(jià)刺激采挖，也刺激農(nóng)民提前采挖。一般白及草本于12月至第二年3月是倒苗期，4-7月植株過矮小根莖水份過大而輕泡難覓，又不值得采挖，一般11-12月產(chǎn)新，搶青提前到7月。所以，白及產(chǎn)新期僅兩個(gè)月左右。搶青的白及水分太大，而且還沒等白及自然繁殖就采挖，資源只能越來越少。

    1.4 其他情況造成的稀缺性

    白及對(duì)環(huán)境要求比較嚴(yán)格，多野生于山野川谷的向陽(yáng)山坡、疏林中、草叢中，喜歡陰涼的濕度較大的環(huán)境，土壤肥沃疏松而又排水良好的夾沙土。所以，要求生存環(huán)境獨(dú)特的白及的資源是有限的，目前，產(chǎn)地僅剩下云、貴、川、湘。白及在大自然界是呈現(xiàn)零星分布狀態(tài)，至今沒有發(fā)現(xiàn)像北方蒼術(shù)那樣密密麻麻擠在一起連片的，這是它的天性，所以，發(fā)展家種，種植密度小、畝產(chǎn)量低、成本高，又是一種困境。

    2.人為造成的稀缺性

    正所謂匹夫無罪懷璧其罪，白及隨著整體中藥用量大幅增加，白及獨(dú)特的療效也得到廣大患者的認(rèn)可，白及用量也從一個(gè)不到200噸的小品種一躍變成需求量上千噸的品種。價(jià)低用量小時(shí)，野生資源的恢復(fù)速度完全可以跟上人為采挖速度，根本不用擔(dān)心資源問題。這也是以前白及被家家戶戶當(dāng)做漿糊普遍使用的原因。但隨著用量的大幅增加，白及又屬于分布稀疏的品種，一些以前的主產(chǎn)地資源被過度開發(fā)導(dǎo)致資源稀缺。隨著資源稀缺價(jià)格不斷攀升，農(nóng)戶對(duì)白及采挖不再挖大留小。大小通吃，這也違背了“不取鳥巢,不獵幼獸”的古訓(xùn)。

    既然是野生，不挖白不挖，不搶白不搶，采凈挖絕，留下一棵半棵塊莖為秧苗，可能是別人的，當(dāng)然產(chǎn)權(quán)不清，公共綠地的悲哀就在這里重演了。另一個(gè)白芨絕滅的重要原因是搶青，本應(yīng)在11-12月采收，其個(gè)大飽滿，質(zhì)量高，鮮貨折干，3.5斤出1斤，可是，由于市價(jià)高懸，近年總是提前到7月采挖，結(jié)果不成熟的塊莖瘦癟，鮮貨折干，7-8斤出1斤，這樣年年因搶青減產(chǎn)減收,人為造成資源減半，這也是白及為何年年漲價(jià)的原因。